La distilleria Wolfburn è stata fondata appena a ovest della città di Thurso, Caithness,nel 1821. Thurso Bay e la distilleria si affacciano sulle acque turbolente del Pentland Firth verso le imponenti scogliere dell’isola Orcadian di Hoy. È un ambiente antico e quasi unico, la più grande distesa di torbiera coperta d’Europa, forse del mondo intero, attinge la sua acqua dal Wolf Burn (torrente), da cui prende il nome.

Nel febbraio 2016 la nuova distilleria Wolfburn ha iniziato le operazioni di imbottigliamento, in un impianto di imbottigliamento in loco appositamente costruito, i nostri maestri artigiani modellano il loro whisky nello stesso modo in cui è sempre stato prodotto: a mano, utilizzando solo i migliori ingredienti e senza fretta. Il whisky inaugurale è stato lanciato a livello globale nel marzo 2016 e ha continuato a vincere numerose medaglie d’oro in competizioni internazionali.